Aug-5-2019

Greenbelt hike to Sculpture Falls!

Come hike the greenbelt with us to Sculpture Falls!

Come hike the greenbelt with us to Sculpture Falls!

Come join us at the greenbelt this Sunday, August 11th for a hike to Sculpture Falls! We'll be meeting at the address below at 4:30pm. Bring gear for hiking and swimming. This is a non-work event, and is open to anyone from the South Mopac and Ben White restaurants. Hope to see yall there!

Si alguien desea unirse con nosotros en el Greenbelt Domingo, 11-Augosto, nos reuniremos en la siguiente dirección a las 4:30 pm. Aseguren traer equipo para la caminata y la natacion Este es un evento que no es de trabajo y está abierto a cualquier persona de los restaurantes South Mopac y Ben White. Espero verlos allí!
address/direccion : 3801 Sendero Dr, Austin TX, 78735

Free Breakfast Wednesdays

For the month of August we are having a breakfast promotion every Wednesday morning through the CFA app. The reward is a free chicken biscuit! The reward will go out to all the guests in our Spotlight database and will only be valid for Wednesday morning. If a guest does not have the reward in their account and they inquire about the offer, they can receive the free chicken biscuit by downloading the app, creating an account, and scanning at the store to get the promotion. This will populate them into our database and by the following week they will begin to receive the promotion in their account. Must scan prior to tendering to receive promotion. One offer per guest. Valid only at CFA South MoPac and CFA Ben White.

New Mac & Cheese!

New Mac & Cheese!

Rollouts Next Week: Mac & Cheese, Frosted Caramel Coffee, and More!

The Back-to-School campaign kicks off next week on Monday, August 12th with the chain wide rollout of some exiting new menu items! Mac & Cheese will officially be added to the menu, as will a Seasonal Frosted Caramel Coffee. In addition, Chick-fil-A’s across the country are rolling out our updated packaging, which includes some changes to menu-item sizes. Pathway training on all these items have been assigned, so please be sure to visit www.cfapathway.com, or view it on your Pathway app!

Message from Ken: Updated Meal Policy

Dear Team Members,

It has always been my intention as an Owner/Operator to be as generous as possible to our dedicated Team Members. I think we can all agree that the job of a Team Member at Chick-fil-A is stressful, and I want to honor that hard work with a nutritious and wholesome meal. Compared to other Chick-fil-A restaurants, we have one of the most generous meal programs. Most Operators limit their staff to either an entrée and drink, or a 50% discount on their meal, and
some allow no free meals at all. We, on the other hand allow $10/meal. In terms of total cost to the restaurant, we have average about $3200 a month for this benefit, or $38,400 approximately a year!


Sadly, it has come to our attention that there have been some discrepancies in how team member
meals are being accounted for, and perhaps this generosity is being abused. Here are some of the
issues we are seeing:

  • Team members are exceeding the $10 limit, and are not accounting for the extra food.

  • When the total amount exceeds $10, team members should pay for the difference out of pocket.

  • There are several documented instances where a food item is rung in as “promo free” to reduce the balance to under $10.

  • On other occasions, the transaction is being tendered as “cash – exact dollar” but no cash is collected for the sale. There was $104 in cash shortages for this very reason just since Friday of last week.

  • Beverages (sodas, tea, lemonade) should always be included in the transaction, and then rung in as “promo free.” These beverages are not counted towards your $10 so there should be no reason not to ring them up, and this increases our beverage food cost gap.

  • Milkshakes, specialty beverages (iced and frosted beverages, strawberry passion teas, etc.) and packaged drinks (bottled water, milk, OJ) are not offered as part of our employee meal discount. These must be purchased at full price.

  • No team member may ring up his or her own meal. The correct procedure is to clock-out, walk around to the customer-side of the counter, and order from a team member.

  • Managers/leaders should review the employee meal order before approval. They should be the only ones approving employee meals, and may not allow team members to use their PINs or swipe cards to approve. Team members that are not in leadership should not be ringing up employee meals on a manager drawer. They should ring in the employee meal on their own drawer and wait for a manager to review and approve the meal.

  • NOTE: To curb any further abuse and to provide additional oversight, I am requiring an added step for the employee meal process. Beginning immediately, the manager on duty will be required to keep all receipts for employee meal discounts, and retain them for further review. Details will be provided to manager on specifics for this procedure.

Not only is it an ethical problem in that some team members are cheating the system, this also affects the restaurants overall food cost and profitability. If this situation is not corrected by the end of the September financial report we will move to 50% team member meals. Our founder, Truett Cathy, has always made stewardship an important part of being a Chick-fil-A Owner/Operator, and has entrusted each and every one of us to run our businesses in an ethical
and efficient manner. It is my preference to keep our meal policy in place, but if the situation does not improve, I will be forced to implement the changes discussed above. Please join me in managing this resource in such a way that we can continue to enjoy the fruits of our labor.

Respectfully,

Ken Massey

—————————————————

Estimados empleados,

Como dueño/operador siempre ha sido mi intención de ser lo más generoso posible con nuestros empleados dedicados. Creo que todos podemos estar de acuerdo en que el trabajo de un miembro del equipo es estresante, y quiero honrar ese arduo trabajo con una comida nutritiva y saludable. En comparación con otros restaurantes de Chick-fil-A, tenemos uno de los programas de comidas más generosos. La mayoría de los operadores limitan su personal a una entrada y bebida, o un descuento del 50% en su comida, y algunos no permiten comidas gratis. Nosotros, por otro lado, permitimos $10/comida. En términos de costo total para el restaurante, tenemos un promedio de aproximadamente $3,200 por mes para este beneficio, ¡o $38,400 aproximadamente por año! 

Lamentablemente, nos ha llamado la atención que ha habido algunas discrepancias en la forma en que los miembros del equipo están cobrando sus comidas, y tal vez se está abusando de esta generosidad. Estas son algunas de las problemas que estamos viendo:

  • Los miembros del equipo están excediendo el límite de $10 y no están contabilizando la comida extra.

  • Cuando la cantidad total excede los $10, los miembros del equipo deben pagar la diferencia de su bolsillo.

  • Hay varias instancias documentadas en las que un artículo de comida la descuenten utilizando el botón “Promo Free" para reducir la cantidad total a menos de $10.

  • En otras ocasiones, la transacción se licita como “Efectivo - Dólar Exacto” pero no se recolecta efectivo para la venta. Hubo $104 en escasez de efectivo por esta misma razón justo desde el viernes de la semana pasada.

  • Las bebidas (soda, té, limonada) siempre deben incluirse en la transacción, y luego utilizar el botón “Promo Free". Estas bebidas no se cuentan para sus $10, así que no debe haber razón por la cual no deben agregarlo cuando ordenen. Sin hacer esto, esto aumenta nuestro brecha de costo de alimentos de bebidas.

  • Los batidos, bebidas especiales (bebidas heladas, tés de fresa, etc.) y las bebidas envasadas (agua embotellada, leche, jugo de naranja) no se ofrecen como parte de nuestro descuento de comida para empleados. Estos deben comprarse a precio completo.

  • Ningún miembro del equipo puede someter su propia comida al sistema. El procedimiento correcto es registrar la salida, caminar hacia el lado del cliente del mostrador y ordenar.

  • Los gerentes/líderes deben revisar la orden de comidas de los empleados antes de la aprobación. Deben ser los únicos que aprueben las comidas de los empleados y no pueden permitir que los miembros del equipo usen su PIN o tarjetas magnéticas para aprobar. Los miembros del equipo que no están en el liderazgo no deben tomar ordenes de comida de los empleados en un cajón del gerente. Deben tomar la orden de comida del empleado en su propio registradora y esperar a que un gerente revise y apruebe la comida.

  • NOTA: Para ponerle un freno a cualquier abuso adicional y proveer supervisión adicional, estoy requiriendo un paso adicional para el proceso de comidas de los empleados. Comenzando de inmediato, el gerente de turno deberá guardar todos los recibos de los descuentos de comidas de los empleados y retenerlos para revisión. Se proporcionarán detalles al gerente sobre este procedimiento.

No solo es un problema ético, ya que algunos miembros del equipo están engañando al sistema, también afecta el costo general de los restaurantes y la rentabilidad. Si esta situación no se corrige al final del informe financiero de septiembre, pasaremos al 50% de las comidas de los miembros del equipo. Nuestro fundador, Truett Cathy, siempre ha hecho de la mayordomía una parte importante de ser un Dueño/Operador de Chick-fil-A, y nos ha confiado a todos y cada uno de nosotros para que administren nuestros negocios de manera ética y eficiente. Prefiero mantener nuestra política de comidas, pero si la situación no mejora, me veré obligado a implementar los cambios mencionados anteriormente. Únase a mí para administrar este recurso de tal manera que podamos continuar disfrutando de los frutos de nuestro trabajo.

Respetuosamente,

Ken Massey

Jeremy de AlcalaComment